Mold Onigiri มาทำข้าวปั้นกันเถอะ!

Ohayooooo!!!!!  วันนี้พี่กะจะไปปิกนิคกับเพื่อนๆ ซะหน่อยค่ะ แดดอ่อนๆ ลมเย็นๆ ปะทะหน้า คงจะทำให้สมองปลอดโปร่งคิดงานได้ดีขึ้นแน่นอน  แต่แหม..  พี่เป็นประเภทกองทัพเดินด้วยท้องซะด้วย เลยต้องขอเตรียมของกินประเภทหยิบง่ายหม่ำคล่องเผื่อไว้ค่ะ จำกันได้หรือเปล่าว่าคราวที่แล้วเราทำ Hand-Rolled Sushi หรือ เทมากิซูชิ ไป  ข้าวญี่ปุ่นก็ยังเหลืออยู่  เมนูแก้หิววันนี้พี่ก็เลยขอเสนออะไรที่ทำง่ายๆ นั่นก็คือ ข้าวปั้นห่อสาหร่าย หรือว่าเจ้า Onigiri นั่นเอง ค่ะ !!!!! ^_^

ถ้าสาวๆ โอแอลชอบอ่านหรือดูการ์ตูน คงได้เห็นเจ้าข้าวปั้น Onigiri นี้อยู่เนืองๆ อยู่ในกล่องข้าวเบนโตะบ้าง หรือหยิบออกมาจากกระเป๋า แล้วคว้ามาขม้ำอย่างอร่อยเอร็ด  Onigiri ที่เป็นอาหารที่กินง่าย พกสะดวก จะเรียกว่าเป็น Finger Food เวอร์ชั่นญี่ปุ่นก็ว่าได้ค่ะ  มีทั้งแบบสอดไส้ต่างๆ หรือคลุกผงโรยข้าวแบบที่พี่จะทำวันนี้  วันไหนอากาศร้อนๆ เหนื่อยๆ ได้กินข้าวปั้นอร่อยๆ กับชาเขียวเย็นๆ ชื่นใจเป็นที่สุดค่ะ

วันก่อนพี่ไปเดินร้านร้อยเยนมาค่ะ (ร้าน 60 บาท) มีพิมพ์หรือโมลด์สำหรับทำข้าวปั้นน่ารักๆ เยอะแยะเลย ไม่ต้องเสียเวลามาปั้นเองทีละก้อน แถมรับประกันความสวยงาม  พี่ก็เลยสอยมาซะหลายอัน  วันนี้ของัดออกมาเป็นตัวช่วยทำข้าวปั้นกันค่ะ  อุ๊ย.. เม้าท์เพลินอีกแล้ว ตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 3 คน)

ข้าวญี่ปุ่น ....................................................... 2 ถ้วย
ผงโรยข้าวรสต่างๆ .......................................... 4-5 ซอง
สาหร่ายญี่ปุ่น ................................................. 2-3 แผ่น

ขั้นตอนการทำ

นำข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วมาเตรียมไว้ (ดูขั้นตอนการหุงข้าวญี่ปุ่นได้ที่นี่ค่ะ)  แต่ว่าคราวนี้ไม่ต้องใส่น้ำส้มหรือผงซูชินะคะ  แล้วนำผงโรยข้าวมาผสมให้เข้ากัน

นำมาใส่ในแบบกดให้ได้ตามรูปร่างที่ต้องการ  เอาสาหร่ายมาพันรอบๆ

กดจากพิมพ์ให้ได้ข้่าวปั้นแบบพอดีคำ กินง่าย ไม่เสียกิริยาค่ะ

ข้าวปั้นคำเล็กๆ  แบบนี้ สาวๆ ญี่ปุ่นเค้าก็ชอบจัดใส่ลงในกล่องข้าวเอาไปปิกนิคหรือทานเป็นอาหารกลางวันคู่กับกับข้าวอย่างอื่นตามชอบ

TIPS : ถ้าอยากปั้นเองเป็นแบบสามเหลี่ยม เทคนิคง่ายๆ ก่อนปั้น ให้เอามือแตะน้ำหมาดๆ แล้วแตะเกลือเล็กน้อยค่ะ  ตักข้าวขึ้นมาเท่าที่ต้องการ ถ้าอยากใส่ใส้ด้วยก็แผ่ข้าวออกแล้วใส่ใส้  เช่น ไส้ปลาแซลมอน  แล้วก็ปั้นๆ ให้กลายเป็นรูปสามเหลี่ยม (ทีนี้ก็ไม่รู้ว่าเค็มเกลือ หรือเค็มขี้มือแล้วค่ะ!!)

วันนี้พี่โอแอบเอาพิมพ์กดขนาดจิ๋วทำเป็นรูปลูกเต๋าไว้ ตากล้องสมองไวเลยเอามาทำเป็นนาฬิกาซูชิให้ดูเล่นเพลินๆ ได้อาหารตา อาหารใจ  มาเป็นของแถมค่ะ ^_^