KI-SHIN Japanese Cuisine อาหารญี่ปุ่นของคนรู้จริง!

อร่อยครบประสาทสัมผัสทั้ง 5 ที่ KI-SHIN Japanese Cuisine

เนื่องจากพี่โฮกได้ขอลางาน  หนีไปหาของอร่อยที่เมืองพม่า  ทิ้งภารกิจกินกระหน่ำไว้ให้ "หนูฮาก" น้องสาวพี่โฮกสานต่อ  วันนี้ก็เลยขออาสามาทำหน้าที่แทนเป็นการชั่วคราว   เพราะก่อนไปพี่โฮกเค้าได้ฝากฝังคอลัมน์นี้สำหรับสาวๆ ชาวโอแอลรีพับลิคเอาไว้กับฮาก  ว่าให้แนะนำร้านอร่อย และอย่าทำให้พี่โฮกเสียชื่อเป็นอันขาด!!

แหม๊!! พูดแบบนี้  ฮากก็เลยต้องจัดเต็มสิฮะ   เมื่อวันก่อนฮากเพิ่งได้เจอเพื่อนสาวชาวญี่ปุ่นคนสวยที่ช่างสรรหาของอร่อยๆ แบบไม่เคยพลาดมาบอกพี่โฮกเสมอ  ฮากได้ทีก็เลยไปขอล้วงความลับจากแหล่งข่าวของพี่โฮกซักกะหน่อย

"ตอนนี้เจ๊กำลังติดใจร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่อยู่ร้านนึงมากๆ เลยนะ หนูฮาก อร่อยมาก ขอบอก" ... ชีเม้ามอยเป็นภาษาญี่ปุ่นไฟแล่บอยู่พักใหญ่  ฮากไม่รอช้า  รีบเก็บข้อมูลอย่างไว แล้วตัดบทขอลายแทงความอร่อย  ชิ่งจากเจ๊กูรูคนนั้น ออกเดินทางไปที่ร้านเป้าหมายของเราทันที

ร้านนี้มีชื่อว่า "KI-SHIN" พิกัดอยู่ที่ตึก M-Thai บนถนนวิทยุ  ฮากจอดรถแล้วเดินหา... มองแล้ว มองอีก.... เอ.. ร้านอยู่ที่ไหนนะ เค้าบอกมาว่าร้านนี้ไม่เน้นป้ายชื่อร้านใหญ่โต  แบบนี้ยิ่งทำให้ฮากรู้สึกพิเศษ  ร้านอร่อยแบบ hideaway มีความเป็นส่วนตัว และที่รู้กันเฉพาะคนช่างสรรหาของอร่อยเท่านั้น ว้าวววว... แบบนี้สิ ฮากชอบบบบ

ก้าวแรกที่เดินเข้าไปในร้าน ให้ความรู้สึกเหมือนกับว่าฮากได้มาเยือนบ้านสวยๆ มากกว่ามาที่ร้านอาหาร สีอ่อนๆ ของพื้นหินตัดกับสีเข้มของไม้สไตล์แอนทีคที่ใช้ตกแต่งร้าน โซฟาหนังสวยเก๋  ศิลปะและลวดลายบนจานชามแบบญี่ปุ่นที่วางบนโต๊ะอาหาร  การผสมผสานการตกแต่งโดยกระจกแบบยุโรปและไม้แกะสลักแบบไทยๆ ที่เข้ากันได้อย่างน่าฉงน  เป็นการผสมผสานลงตัวที่สวยดีมีระดับ แต่ก็ยังคงความรู้สึกสบายๆ ไม่ทำให้รู้สึกเกร็งเหมือนร้านหรูทั่วไป เห็นแล้วบอกได้เลยว่า เจ้าของร้านต้องรสนิยมดีแน่ๆ ยิ่งทำให้ฮากตื่นเต้นเข้าไปใหญ่

ก็ฮากเคยเจอร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งที่พยายามตกแต่งแบบ Contemporary ร้านสวยเชียว  แต่หัวใจของร้านหรือรสชาติอาหารกลับงั้นๆ เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบปรุงมั่วๆ ซั่วๆ  วันนี้ฮากก็เลยตื่นเต้นเป็นพิเศษว่ารสนิยมการตกแต่งร้านดีแบบนี้  แล้วเรื่องอาหารของที่นี่เค้าจะเป็นยังไงน้า?  ความคาดหวังเรื่องอาหารของฮากก็เลยพุ่งถึงขีดสุด!  เมื่อได้ทีฮากก็ไม่รอช้าที่จะเข้าไปถาม ท่านประธาน Okada เจ้าของร้านซะหน่อย

"ผมคิดว่าอาหารเป็นเรื่องของสุนทรีย์ของประสาทสัมผัสทั้ง 5" ... ความสุนทรีย์ของการรับประทาน นอกเหนือจากว่า กินอะไรและรสชาติเป็นยังไงแล้ว ยังรวมถึงว่า กินกับใึคร นั่งที่ไหน มองเห็นบรรยากาศรอบๆ ตัวเป็นยังไง การพูดคุยกันออกรสยังไง หน้าตาของอาหาร รวมไปถึงความสวยงามของภาชนะที่ใส่อาหารมา ... "ผมจึงอยากจะให้ร้านของเราเป็นร้านที่ลูกค้ามาได้ประสบการณ์รวมทั้งหมด เป็นสุนทรียภาพที่ครบประสาทสัมผัสทั้ง 5"

แบบนี้นี่เอง  ฮากถึงได้เห็นมุมโน้นมุมนี้ของร้านที่ตกแต่งไว้อย่างสวยแปลกตา

หลังจากชื่นชมบรรยากาศภายในร้านไม่นานนัก  อาหารก็เริ่มยกขบวนมาเสิร์ฟที่โต๊ะ  แต่ละจานที่วางอยู่ตรงหน้าฮาก จัดเรียงมาอย่างสวยงาม  ขนาดคนตะกละ (น้อยกว่าพี่โฮกนิดนึง) อย่างฮาก  ทั้งที่อยากกินสุดๆ ยังนึกเสียดายที่จะคีบเข้าปาก   ก็แหม.... จะไม่ให้เสียดายได้ยังไงล่ะฮะ  หน้าตาสวยอย่างกับงานศิลปะชั้นเลิศขนาดนี้  เป็นใครก็อยากเก็บไว้ดูนานๆ  อยากแต่ไม่อยาก... โอย..โรแมนติกทั้งกลิ่น ทั้งภาพที่เห็นอยู่ตรงหน้า มันช่างยั่วยวน ชวนกิน จนอดใจไม่ไหว เอ่อม... ฮากขออนุญาตลงมือเลยก็แล้วกัน

อืมม… อร่อยจัง (เพ้อๆๆๆๆ) คืนนี้ฮากคงต้องนอนฝันถึงเนื้อหวานๆ ในปาก ปลาดิบโทโรอวบๆ เส้นไขมันที่รสหวานแผ่ซ่านในปากแบบเต็มปากเต็มคำ เทมปุระกรอบอยู่ในปาก  เหมือนเวลาจะหยุดไป เวลาฮากของอร่อยแบบนี้ได้สัมผัสลิ้น คอนเฟิร์มว่าของที่นี่เป็นแน่แท้ หน้าตาก็ดี  รสชาติก็ยังอร่อยอีก เรียกว่าครบสัมผัสทั้ง 5 จริงๆ 

อ่อ ตบท้ายล้างปากด้วยเมนูของหวาน พุดดิ้งของที่นี่เสริฟมาอย่างสวย (อีกแล้ว) พร้อมกับเมลอนญี่ปุ่น เนื้อพุดดิ้งเข้าปากแล้วละลายไปต่อหน้าต่อตา (ต่อลิ้น) ฮากถึงกับตกใจกับความอร่อยล้ำาาาา!

ตอนนี้ทางร้านเค้ามีโปรโมชั่นพิเศษด้วยสำหรับ Lunch Course ที่มีถึง 8 จาน (ภาพขวาด้านบน)​ ราคาพิเศษจาก 700 บาท เหลือ 560 บาท มีจำนวนจำกัดเพียงวันละ 5 ชุดเท่านั้น!!! 

นอกจากเมนูที่เห็นแล้ว ตั้งแต่เดือนหน้าเป็นต้นไป ที่ Kishin จะนำเนื้อโกเบมาเสิร์ฟด้วย  นึกถึงความหวาน หอม นุ่มของเนื้อโกเบแล้ว เห็นทีฮากคงต้องได้กลับมาอีกแน่ๆ!!

ราคาเฉลี่ยต่อหัว :

Lunch : เฉลี่ยคนละประมาณ 300 - 600 บาท  (ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 230 บาท ไปจนถึง 1,500 บาท แล้วแต่เมนู)
Dinner : เฉลี่ยคนละประมาณ 1,500 - 2,000 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)

** ราคาอาหารของที่นี่ มองเผินๆ อาจจะดูสูงอยู่ซักหน่อย  แต่รับรองว่าถ้าได้มาแล้วจะเข้าใจว่าทั้งวัตถุดิบ  รสชาติของอาหาร  การบริการ และประสบการณ์ที่ได้รับนั้นคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปแน่ๆ ค่ะ  อิ่มเอมจริงๆ ทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ

ช่วงกลางวันที่ Kishin เค้าก็มี Lunch Set ที่มีหลายเมนูถูกใจสาวๆ แน่นอน  ขอแนะนำว่าอย่าพลาดเชียวค่ะ  หรือมื้อเย็นที่นี่ก็เหมาะกับการมาเดท  หรือการเลี้ยงฉลองในวันพิเศษสุดๆ

การเดินทางมาร้าน Kishin :

ร้าน Kishin ตั้งอยู่บนถนนวิทยุที่ All Season Place ตึก M-Thai ชั้น G  ถ้าขับรถมาเอง สามารถวนเข้ามาทางด้านซ้าย  ผ่านหน้าร้าน Starbucks ออกซ้ายไปตามทางออก  จะมีที่จอดรถหน้าร้านได้เลย โดยไม่ต้องรับบัตรเข้าที่จอดรถในตึก

Reservation & Informaiton: 02-252-3866

เปิดบริการ: 11:30-14:30 (Last Order 13:30) และ 17:30-22:00 (Last Order 21:30)

ติดตามเรื่องของอร่อยได้จาก Ki-Shin Fan Page: http://www.facebook.com//kishin.bkk