หอมหวานสูตรขนมลูกพีชอบน้ำผึ้ง

ลูกพีชอบเนยน้ำผึ้ง (Ember-Roast Peaches With Vanilla, Butter & Honey)

ช่วงหน้าร้อนของที่นี่ อุ้มจะเอนจอยและอร่อยกับการทานผลไม้สดมากๆ เลยค่ะ เพราะมีผลไม้ออกมาหลากหลายมากๆ  ซึ่งหนึ่งในผลไม้ที่อุ้มชอบมากก็คือ ลูกพีช   ปกติอุ้มจะชอบทานลูกพีชสด  แต่พอออกไปทานข้าวนอกบ้านแล้วได้ลองชิมพีชและแอพพริคอตอบแล้วติดใจตรงความหอมหวานอร่อยของเขา  อุ้มเลยคิดจะทำทานเอง ซึ่งเป็นอะไรที่ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ แป๊บเดียวก็ได้ทานลูกพีชอบอุ่นๆ อร่อยๆ กันแล้วค่ะ  ... ว่าแล้วเราไปลองทำด้วยกันเลยดีมั้ยเอ่ย?

Difficulty Level : 2/5 spoons

ส่วนผสม

ลูกพีชสุก ............... 2 ผล (ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก)
ฝักวานิลลา ............. 2 ฝัก (ผ่าครึ่งตามยาว)
เนยจืด ................. 10 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
น้ำผึ้ง ................... 1.5 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม หรือไอศครีมกลิ่นวานิลลา

วิธีทำ

• วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C / 160 °C Fan
• เตรียมกระดาษไข และแผ่นฟอยล์ ให้ได้ขนาดที่เท่ากัน (โดยขนาดต้องใหญ่พอที่จะห่อลูกพีชได้)
• วางกระดาษที่ใช้อบบนแผ่นฟอยล์ แล้ววางลูกพีชที่ผ่าครึ่ง  โดยเอาด้านผ่าหงายขึ้น
• ใช้สันมีด ขูดเมล็ดวานิลลาออกจากฝัก และค่อยๆ วางบนลูกพีชให้ทั่ว
• วางเนยลงบนลูกพีช และราดด้วยน้ำผึ้งให้ทั่ว
• ค่อยๆ พับกระดาษอบเพื่อปิดคลุมลูกพีช  แล้วพับแผ่นฟอยล์คลุมอีกชั้น โดยพับแผ่นฟอยล์ให้แน่นกว่ากระดาษอบ
• นำเข้าเตาอบ และอบประมาณ 20 นาที จนลูกพีชนิ่ม
• พอเริ่มอุ่น  ให้ค่อยๆ ปอกเปลือกลูกพีชออก วางบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม หรือไอศครีมวานิลลา

เท่านี้ก็ได้อร่อยกับลูกพีชอบอุ่นๆ หอม หวาน มัน ตัดกับครีมหรือไอศครีมเย็นๆ กันแล้วค่ะ