The Perfect Match : Banana Cheesecake + Nutella Coffee
วันนี้เรามาทำอะไรกล้วยๆ เอาใจ Banana Lover กันค่ะ เมนูวันนี้ที่เราจะทำก็คือ Banana Cheesecake นอกจากจะได้ความหวานมันจากครีมชีสแล้ว ยังเข้ากันดีกับความหอมหวานของกล้วยด้วยค่ะ
เวลาที่ใช้กล้วยทำขนมทีไร มักจะทำให้นึกถึงนูเทลล่าทุกที เครื่องดื่มคราวนี้ที่จะเอามาทานคู่กัน ก็เลยจะลองทำเป็น กาแฟนูเทลล่า ดูค่ะ วิธีทำง่ายมากๆ แถมยังได้กาแฟรสชาติใหม่ๆ ไว้เปลี่ยนบรรยากาศอีกต่างหาก ลองทำดูนะคะ
|
Banana Cheesecake Ingredients
How to bake เริ่มจากทำแยมกล้วยก่อนค่ะ ง่ายๆ เลยนำกล้วยมาบดใส่หม้อ เติมน้ำตาลลงไป ใส่น้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดปุดๆ นิดนึงก็ยกลงพักให้คลายร้อนค่ะ
ต่อมาให้บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ใช้ถุงซิปล็อกก็สะดวกดีมากเลยค่ะ บดเสร็จแล้ว เทใส่ชาม เติมเนยที่นิ่มแล้วลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนจับตัว นำไปกรุลงพิมพ์ กดแน่นๆ นะคะ จากนี้เรามาทำส่วนผสมของเนื้อชีสเค้กนะคะ นำครีมชีสมาตีให้นุ่ม โดยใช้เครื่องตีแบบมือถือ ถ้าไม่มีใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ ให้เติมไข่ลงไปครึ่งหนึ่งก่อน ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมอีกครึ่งหนึ่ง เมื่อเข้ากันดีแล้ว เติมวิปปิ้งครีม และแป้งข้าวโพดตามลำดับค่ะ (จากรูป a, b, c, d)
ต่อไปเติมแยมกล้วยที่ทำไว้ลงไป ตามด้วยกล้วยที่หั่นไว้ คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่ไฟ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 1 ชั่วโมง ยังไงก็คอยเช็ค ระวังอย่าให้หน้าไหม้แล้วกันนะคะ เมื่อนำออกจากเตา ผึ่งให้คลายร้อนบนตะแกรง แล้วจึงใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บเข้าตู้เย็นก่อนเสิร์ฟค่ะ
เวลาเสิร์ฟ ก็ทานคู่กับวิปปิ้งครีมนิดหน่อย อร่อยและหมดในพริบตาเชียวค่ะ
|
Nutella Coffee Ingredients
How to make นำส่วนผสมทุกอย่างใส่แก้วใบโปรด เติมน้ำร้อนจัดลงไปประมาณ 160 cc คนให้นูเทลล่าละลายดี เท่านี้เองค่ะ
ใครไม่ชอบดื่มกาแฟ ลองทานคู่กับชาดำ กลิ่นผลไม้ อย่างชาแอปเปิ้ล ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ |
Cute tableware @ 'Spoonful' - Inspired Zakka Shop
อยาก ให้ Sweet Me a daY เป็นคอลัมน์ที่ช่วยแนะนำสาวๆ ที่อยากจะหัดทำขนมเค้กแบบญี่ปุ่นได้มีความสุขสนุกไปกับการทำขนมพร้อมๆ กัน ให้การทำขนมอร่อยๆ ช่วยสร้างสีสันและความ sweet ให้กับ your days! ซึ่งนอกจาก Sweet Me a daY เองแล้ว เธอยังชวน the gang สองสาวมือทำขนมคนเก่ง Bake-aholic และ VanillaOrchid มาร่วมขบวนการความอร่อยหลากสไตล์สลับกันด้วย แต่ละคนจะมีสไตล์น่ากินแค่ไหนต้องติดตาม!!
Sweet Me a daY : "จิ๊บ" ผู้หญิง (ที่เจ้าตัวว่า) ธรรมดาๆ (แต่เราว่าขนมฝีมือเธออร่อยเหลือใจ) มีความสุขทุกครั้ง เมื่อได้กินอาหารดีๆ และขนมอร่อยๆ ชอบขนมเค้กของญี่ปุ่นมาก แต่หาทานที่นี่ไม่ค่อยได้ ก็เลยคิดจะทำเองซะเลย ที่สำคัญ ทำออกมาแล้วอร่อยซะจนลืมอ้วน ... เค้กและขนมของ Sweet Me a daY ไม่หวานมาก แถมใช้วัตถุดิบดีๆ เท่าที่สามารถหาได้ ไม่ได้หน้าตาสวยเนี๊ยบ แต่อร่อยจัด พบขนมอร่อยและของน่ารักจากญี่ปุ่นของจิ๊บได้ที่ร้าน Spoonful Zakka ชั้น 2 The Portico ถนนหลังสวนใกล้แยกชิดลม
Bake-aholic : "ก้อย" เป็นคนที่รักการเรียนรู้และทดลองเรื่องขนมเป็นที่สุด สงสัยอะไรเกี่ยวกับการทำขนม ถามมาได้เลย ก้อยจะหาคำตอบให้ได้เสมอ เพื่อนๆ จะได้เห็นสูตรธรรมดาที่ไม่ธรรมดาจากสาวคนนี้แน่นอน แถมอร่อยมากๆ การันตีได้
VanillaOrchid : "พี่อุ้ม" สาวหวานและอารมณ์ดีมากคนนี้ อยู่ไกลถึงอิตาลี เป็นคนที่ทำขนมได้ไม่ต่างจากพาสตรี้เชฟเลยทีเดียวค่ะ ขนมของพี่อุ้มนั้น ถ้าใครได้เห็นเป็นต้องตกหลุมรัก เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว เธอยังตกแต่งขนมได้น่ารักกุ๊กกิ๊กสุดๆ
