X'mas Red Velvet Cupcake + European Style Hot Chocolate 
หน้าเทศกาลคริสมาสต์และปีใหม่ใกล้เข้ามา แม้อากาศบ้านเราไม่หนาวมาก แต่ลมหนาวก็พัดมาให้ชื่นใจบ้างเป็นบางวัน ถ้าได้จิบ Hot Chocolate แบบเข้มข้น ในถ้วยโปรดสักถ้วย พร้อมกับทานเค้กสีสวยๆ แบบ Red Velvet Cupcake ไปด้วย คงจะมีความสุขสุดๆ ไปเลย
|
Red Velvet Cupcake ใกล้เทศกาลเรามาลองทำเค้กสีสวยแบบ Red Velvet กันดูนะคะ คราวนี้อาจจะต้องใช้ส่วนผสมเยอะหน่อย แต่ทำไม่ยากนะคะ ส่วนรสชาติก็อาจจะหวานกว่าสูตรอื่นๆ ที่เคยลง แต่ถือซะว่าเป็น free day ในช่วงเทศกาลก็แล้วกันนะคะ Ingredients
Adapted from : Hummingbird Bakery Cookbook How to bake
Cream Cheese Frosting
ตีน้ำตาลกับเนยให้เข้ากัน เติมครีมชีสลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายเติมวิปปิ้งครีมลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จค่ะ ก่อนเสิร์ฟ ให้บีบหรือตักครีมใส่ลงบนหน้าคัพเค้กที่เย็นตัวแล้ว
Red Velvet นี้ถ้าเราเอาเข้าตู้เย็นเก็บได้หลายวันค่ะ เวลานำออกมาทาน ต้องวางไว้ในอุณหภูมิห้องซักพัก แล้วเนื้อเค้กจะนุ่มลงค่ะ
|
European Style Hot Chocolate ช่วงปลายปีแบบนี้ แม้อากาศบ้านเราไม่หนาวมาก แต่ลมหนาวก็พัดมาให้ชื่นใจบ้างเป็นบางวัน เลยทำให้นึกถึง Hot Chocolate ในถ้วยโปรดสักถ้วยค่ะ สูตรนี้แสนเข้มข้น รับรองว่าคนรักช็อคโกแลตต้องถูกใจแน่ๆ
How to make
|
Cute tableware @ 'Spoonful' - Inspired Zakka Shop
อยาก ให้ Sweet Me a daY เป็นคอลัมน์ที่ช่วยแนะนำสาวๆ ที่อยากจะหัดทำขนมเค้กแบบญี่ปุ่นได้มีความสุขสนุกไปกับการทำขนมพร้อมๆ กัน ให้การทำขนมอร่อยๆ ช่วยสร้างสีสันและความ sweet ให้กับ your days! ซึ่งนอกจาก Sweet Me a daY เองแล้ว เธอยังชวน the gang สองสาวมือทำขนมคนเก่ง Bake-aholic และ VanillaOrchid มาร่วมขบวนการความอร่อยหลากสไตล์สลับกันด้วย แต่ละคนจะมีสไตล์น่ากินแค่ไหนต้องติดตาม!!
Sweet Me a daY : "จิ๊บ" ผู้หญิง (ที่เจ้าตัวว่า) ธรรมดาๆ (แต่เราว่าขนมฝีมือเธออร่อยเหลือใจ) มีความสุขทุกครั้ง เมื่อได้กินอาหารดีๆ และขนมอร่อยๆ ชอบขนมเค้กของญี่ปุ่นมาก แต่หาทานที่นี่ไม่ค่อยได้ ก็เลยคิดจะทำเองซะเลย ที่สำคัญ ทำออกมาแล้วอร่อยซะจนลืมอ้วน ... เค้กและขนมของ Sweet Me a daY ไม่หวานมาก แถมใช้วัตถุดิบดีๆ เท่าที่สามารถหาได้ ไม่ได้หน้าตาสวยเนี๊ยบ แต่อร่อยจัด พบขนมอร่อยและของน่ารักจากญี่ปุ่นของจิ๊บได้ที่ร้าน Spoonful Zakka ชั้น 2 The Portico ถนนหลังสวนใกล้แยกชิดลม
Bake-aholic : "ก้อย" เป็นคนที่รักการเรียนรู้และทดลองเรื่องขนมเป็นที่สุด สงสัยอะไรเกี่ยวกับการทำขนม ถามมาได้เลย ก้อยจะหาคำตอบให้ได้เสมอ เพื่อนๆ จะได้เห็นสูตรธรรมดาที่ไม่ธรรมดาจากสาวคนนี้แน่นอน แถมอร่อยมากๆ การันตีได้
VanillaOrchid : "พี่อุ้ม" สาวหวานและอารมณ์ดีมากคนนี้ อยู่ไกลถึงอิตาลี เป็นคนที่ทำขนมได้ไม่ต่างจากพาสตรี้เชฟเลยทีเดียวค่ะ ขนมของพี่อุ้มนั้น ถ้าใครได้เห็นเป็นต้องตกหลุมรัก เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว เธอยังตกแต่งขนมได้น่ารักกุ๊กกิ๊กสุดๆ
