Sapporo : ดื่มชาที่คาเฟ่ชาญี่ปุ่น Sarai Cafe

เขียนเมื่อ : 24 กรกฎาคม 2011

บันทึกโดย : "Nori-san" OL สาวจากเมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด ผู้ชอบสรรหาของกิน และชอบดื่มเป็นชีวิตจิตใจแบบตามใจฉัน
 

สวัสดีค่ะ วันนี้โนริจะพาไปดื่มชากันค่ะ ร้านชาหรือคาเฟ่ชาแห่งนี้อยู่ในเมืองซัปโปโร  แถวบ้านของโนริเอง ชื่อร้าน "Sarai" ค่ะ  ร้านนี้ตั้งอยู่ติดกับโรงงานและบริษัทชาชื่อดัง Uchi Seicha ค่ะ  (เห็นมั้ยอยู่ด้านหลังเห็นๆ) ที่ติดกันก็เพราะเป็นร้านของโรงงานเค้าเองนั่นเองค่ะ

แน่นอนว่าร้านนี้ต้องเชี่ยวชาญเรื่องชามากๆ   พอเดินเข้ามา ก็ได้กลิ่นหอมๆ ของชาอบอวลไปทั่วร้านเลยทีเดียวเชียว  เอาหละ!!  งั้นก็ขอประเดิมด้วยขนมที่มีชาเป็นส่วนประกอบก็แล้วกันค่ะ

ชิมไอศครีมชาเขียวแท้เข้มข้น Houjicha Matcha Ice Cream

เป็นครั้งแรกที่ได้ทานไอศครีมที่ทำจาก Houjicha* อร่อยเกินคาดจนตกใจเลย  เพราะทั้งกลิ่นชาก็หอมมากๆ แล้วยังได้รสชาติของชา Houjicha ด้วย  ส่วนไอศครีมชาเขียวก็อร่อยสมชื่อร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องชา อร่อยมาก

* Houjicha เป็นชาเขียวญี่ปุ่นประเภทหนึ่ง  แทนที่จะน้ำไปอบไอน้ำเหมือนชาประเภทอื่น  แต่จะถูกนำไปคั่วด้วยถ่าน  เพื่อให้มีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากชาทั่วไป

มาร้านชาทั้งที ก็ต้องลองชาเขียวญี่ปุ่นหรือเซนฉะ ที่นี่มีถึง 5 ชนิดให้เลือก

เซ็ตชาเชียว Sencha :  ถ้วยแรกเป็นชาเขียวจากเมือง Uji แห่งเกียวโตค่ะ   อร่อยยยยย....

เซ็ตชาเขียวกับขนมญี่ปุ่น : เซ็ตที่สองนี้เป็นชาเขียวเซนฉะ Yamecha ซึ่งเป็นแบรนด์ของชิซูโอกะ เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องชาอีกแห่งของญี่ปุ่น  ถ้วยนี้กินคู่กับขนมญี่ปุ่น

Greentea Macaron กับชาเขียว เข้ากั๊น เข้ากัน

ชาอร่อยมากจนต้องขอเติมน้ำร้อนลงในกาเป็นรอบที่สอง  คราวนี้สั่ง Macaron มาลองทานคู่กันค่ะ

Tea Leaves with Ponzu ใบชาก็กินได้นะ!!

ปิดท้ายการดื่มชาที่นี่ในวันนี้ ที่ร้านนี้เค้าเสิร์ฟใบชาให้ทานค่ะ!!   อย่าเพิ่งงงนะคะ  กินได้จริงๆ ค่ะ ไม่ได้มุข!!   ด้านซ้ายมือที่เห็นในรูปเป็นใบชาจากกาน้ำชาที่เหลือ  เราจะนำมาทานคู่กับปลาโอตากแห้ง และยุซึมิโสะที่หอมกลิ่นส้ม  จิ้มด้วย ซอสพอนซึ* อารมณ์เดียวกับการกินผักโขมต้มนั่นเลยค่ะ

* ซอสพอนซึ (Ponzu) ซอสเปรี้ยวของญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง

การได้ดื่มชาจากใบชาชั้นดี แถมยังได้นำใบชามาทานแบบนี้ ทำให้ได้รสอร่อยของใบชาจริงๆ  วันนี้ได้มาสัมผัสความอร่อยของชาญี่ปุ่นอีกครั้งในบรรยากาศสบายๆ แบบนี้  หลังจากไม่ค่อยได้รู้สึกในวันที่เร่งรีบ  มีความสุขจริงๆ ค่ะ ^^

ข้อมูลเพิ่มเติมการท่องเที่ยว Sapporo ที่  http://www.welcome.city.sapporo.jp/english

ติดตามเรื่องราวจาก SAPPORO ของ Nori-san ได้ที่ : http://ameblo.jp/89004v (ภาษาญี่ปุ่น)